Pfefferschote grün getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	264 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 79 % NW) 79 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	264 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.106 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 79 % NW) 79 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	284 µg (947 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	108 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	141 µg	53 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.687 µg (5623 i.E.) (≈ 84 % NW) 84 %	639 µg (≈ 32 %) 32 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	385 µg (128 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	146 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	407 µg (≈ 34 % NW) 34 %	154 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.829 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.587 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.412 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.186 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	349 µg (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	2.102 µg (≈ 150 % NW) 150 %	796 µg (≈ 57 %) 57 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 49 % NW) 49 %	8 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	189 µg (≈ 47 % NW) 47 %	72 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	686.553 µg (13731 i.E.) (≈ 687 % NW) 687 %	260.058 µg (≈ 260 %) 260 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.942 µg (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	1.493 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	-17,5 mEq
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.738 mg (≈ 43 % NW) 43 %	658 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	160 mg (≈ 46 % NW) 46 %	61 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	524 mg (≈ 75 % NW) 75 %	198 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	225 mg	85 mg
Chlorid	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.349 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.647 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	989 µg (≈ 12 % NW) 12 %	375 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	924 µg (≈ 74 % NW) 74 %	350 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	1.578 µg (≈ 45 % NW) 45 %	598 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	131 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	48 g (≈ 96 % NW) 96 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	24 g	9 g
Broteinheiten	4,22 BE	1,60 BE
Broteinheiten	5,07 BE	1,92 BE
Broteinheiten	3,38 BE	1,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	25.331 mg	9.595 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20.764 mg	7.865 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	46.095 mg	17.460 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.029 mg	769 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.029 mg	769 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.531 mg	959 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.531 mg	959 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	313 mg (≈ 21 % NW) 21 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	436 mg (≈ 15 % NW) 15 %	165 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	407 mg (≈ 18 % NW) 18 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	87 mg (≈ 11 % NW) 11 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	356 mg (≈ 115 % NW) 115 %	135 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	335 mg (≈ 30 % NW) 30 %	127 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	342 mg (≈ 18 % NW) 18 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	356 mg	135 mg
Histidin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.228 mg	1.223 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	378 mg	143 mg
Asparaginsäure	1.376 mg	521 mg
Glutaminsäure	1.295 mg	491 mg
Glycin	342 mg	130 mg
Prolin	378 mg	143 mg
Serin	429 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.198 mg	1.590 mg
Harnsäure	73 mg	28 mg
Purin	30 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	763 mg	289 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,54 :1	3,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	95,38 :1	36,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	175 mg	66 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	58 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	240 mg	91 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	95 mg	36 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	102 mg	39 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	763 mg	289 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	843 mg	319 mg
Langkettige Fettsäuren	1.185 mg	449 mg
Glycerin und Lipoide	291 mg	110 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.833 mg	694 mg
Poly-Hexosen	3.149 mg	1.193 mg
Poly-Uronsäure	9.177 mg	3.476 mg
Cellulose	8.393 mg	3.179 mg
Lignin	3.673 mg	1.391 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.935 mg	1.491 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	22.291 mg	8.444 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,1 P
P2	6,0 P	2,3 P
P3	12,9 P	4,9 P
P4	12,8 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	3,9 g	1,5 g
Rohfaser	22,3 g	8,4 g
Rohfett	1,5 g	0,6 g
Rohprotein	7,7 g	2,9 g

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